Datenschutzerklärung

Letzte Fassung: 4. August 2026

Diese Datenschutzerklärung beschreibt, wie der Schnitzelhof (nachfolgend „wir", „uns" oder „Schnitzelhof") personenbezogene Daten erfasst, verwendet und weitergibt, wenn Sie unsere Website besuchen, unser Kontaktformular nutzen oder anderweitig mit uns kommunizieren.

Lesen Sie sich diese Datenschutzerklärung bitte sorgfältig durch. Indem Sie unsere Website nutzen und darauf zugreifen, bestätigen Sie, dass Sie diese Datenschutzerklärung gelesen haben.

Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Grundsatz: Datensparsamkeit

Unsere Website ist ein reines Informationsangebot. Wir setzen bewusst keine Analyse-Werkzeuge, keine Werbe-Netzwerke, keine Social-Media-Plugins und kein Tracking ein. Schriftarten werden von unserem eigenen Server ausgeliefert, sodass beim Aufruf der Seite keine Verbindung zu Google oder anderen Drittanbietern hergestellt wird. Personenbezogene Daten verlassen unsere Website nur dann, wenn Sie das Kontaktformular aktiv absenden.

Welche personenbezogenen Daten erfassen oder verarbeiten wir?

Wenn wir den Begriff „personenbezogene Daten" verwenden, beziehen wir uns auf Informationen, die Sie identifizieren oder unmittelbar mit Ihnen in Verbindung gebracht werden können. Je nachdem, wie Sie mit unserer Website interagieren, können wir die folgenden Kategorien personenbezogener Daten erfassen oder verarbeiten:

• Kontaktdaten einschließlich Name, Telefonnummer und E-Mail-Adresse, die Sie über unser Kontaktformular angeben.
• Inhalt Ihrer Anfrage einschließlich des von Ihnen gewählten Anliegens und der von Ihnen übermittelten Nachricht.
• Geräte- und Verbindungsdaten einschließlich Informationen über Gerät, Browser oder Netzwerkverbindung, IP-Adresse und andere eindeutige Identifikatoren.
• Nutzungsdaten einschließlich technischer Informationen über den Abruf einzelner Seiten, wie sie in den Server-Logfiles anfallen.

Quellen von personenbezogenen Daten

• Direkt von Ihnen, unter anderem wenn Sie unser Kontaktformular ausfüllen oder anderweitig mit uns kommunizieren.
• Automatisch über die Website, unter anderem von Ihrem Gerät, wenn Sie unsere Website besuchen.
• Von unseren Dienstleistern, unter anderem wenn diese Ihre personenbezogenen Daten in unserem Auftrag verarbeiten (Hosting, Formularversand, Spamschutz).

Zwecke und Rechtsgrundlagen der Verarbeitung

• Bearbeitung Ihrer Anfrage. Wir verwenden Ihre Daten, um Ihre Anfrage – etwa zu einer Reservierung oder zu Catering – zu beantworten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen/Vertragserfüllung) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der effektiven Bearbeitung) oder Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.
• Bereitstellung und Verbesserung der Website. Wir verwenden Ihre Daten, um die Website technisch fehlerfrei bereitzustellen, abzusichern und zu verbessern. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
• Sicherheit und Missbrauchsprävention. Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten, um missbräuchliche, betrügerische oder automatisierte Zugriffe (z. B. SPAM über unser Kontaktformular) aufzudecken und zu verhindern. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
• Rechtliche Gründe. Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten, um geltendes Recht einzuhalten oder auf rechtmäßige Verfahrensschritte zu reagieren sowie um unsere Rechte geltend zu machen oder zu verteidigen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Wie geben wir personenbezogene Daten weiter?

Unter bestimmten Umständen können wir Ihre personenbezogenen Daten für legitime Zwecke gemäß dieser Datenschutzerklärung an Dritte weitergeben:

• An Dienstleister, die in unserem Auftrag Leistungen erbringen (Hosting durch Cloudflare, Formularversand durch Formspree, Spamschutz durch Google reCAPTCHA). Diese sind als Auftragsverarbeiter vertraglich gebunden und verarbeiten Ihre Daten nur nach unseren Weisungen.
• Wenn Sie uns dazu auffordern oder Ihre Zustimmung geben.
• Zur Einhaltung geltender gesetzlicher Verpflichtungen, zur Durchsetzung unserer Bedingungen sowie zum Schutz oder zur Verteidigung unserer Rechte und der Rechte unserer Nutzer.

Ein Verkauf Ihrer personenbezogenen Daten findet nicht statt.

Hosting durch Cloudflare

Unsere Website wird bei Cloudflare gehostet. Anbieter ist die Cloudflare, Inc., 101 Townsend St., San Francisco, CA 94107, USA; in Europa vertreten durch die Cloudflare Germany GmbH, Rosental 7, c/o Mindspace, 80331 München.

Cloudflare betreibt ein weltweites Netz von Servern und liefert unsere Website von dem Standort aus, der Ihrem Aufenthaltsort am nächsten liegt. Dabei verarbeitet Cloudflare Verbindungsdaten (insbesondere Ihre IP-Adresse), um die Seite auszuliefern, die Übertragung zu verschlüsseln und Angriffe abzuwehren.

Die Nutzung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an einer sicheren, schnellen und zuverlässigen Bereitstellung der Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit Cloudflare besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung. Eine Übermittlung in die USA wird auf die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission gestützt; Cloudflare ist zudem nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Cloudflare.

Server-Logfiles

Beim Aufruf unserer Website werden automatisch Informationen erfasst, die Ihr Browser übermittelt. Dies sind insbesondere Browsertyp und -version, verwendetes Betriebssystem, die zuvor besuchte Seite (Referrer), Datum und Uhrzeit der Anfrage sowie die IP-Adresse. Diese Daten sind technisch erforderlich, um die Website auszuliefern und ihre Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten. Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen findet nicht statt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Cookies und Einwilligungsbanner

Unsere Website setzt keine Cookies zu Statistik- oder Marketingzwecken. Für die Speicherung Ihrer Auswahl im Einwilligungsbanner nutzen wir den lokalen Speicher Ihres Browsers (localStorage). Dabei wird ausschließlich Ihre eigene Entscheidung auf Ihrem Gerät gespeichert; diese Information wird nicht an uns oder an Dritte übertragen.

Über den Einwilligungsbanner können Sie entscheiden, welche Kategorien Sie zulassen. Notwendige Funktionen können nicht abgewählt werden, da ohne sie die Website nicht betrieben werden kann (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Sollten wir künftig einwilligungspflichtige Dienste einsetzen, werden diese erst nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung geladen (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG). Ihre Auswahl können Sie jederzeit über die Schaltfläche am unteren Bildschirmrand mit Wirkung für die Zukunft ändern oder widerrufen.

Kontaktformular und Formularversand über Formspree

Wenn Sie uns über unser Kontaktformular Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben aus dem Formular (Anliegen, Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer und Nachricht) zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.

Für die technische Verarbeitung und Zustellung der über das Kontaktformular versendeten Nachrichten nutzen wir den Dienst Formspree. Anbieter ist die Formspree, Inc., 2810 N Church St #74746, Wilmington, DE 19802-4447, USA. Beim Absenden des Formulars werden die eingegebenen Daten sowie technische Daten wie Ihre IP-Adresse an die Server von Formspree übermittelt, dort verarbeitet und an unsere E-Mail-Adresse weitergeleitet. Formspree wird dabei als Auftragsverarbeiter für uns tätig.

Die Nutzung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an einer zuverlässigen und sicheren Zustellung der Anfragen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) bzw. auf Grundlage Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Die Datenübermittlung in die USA wird auf die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission gestützt. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Formspree.

Sie können uns selbstverständlich jederzeit auch telefonisch oder per E-Mail erreichen, ohne das Formular zu nutzen.

Spamschutz mit Google reCAPTCHA

Zum Schutz vor automatisierten Einsendungen kann beim Absenden des Kontaktformulars Google reCAPTCHA zum Einsatz kommen. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Mit reCAPTCHA wird überprüft, ob eine Eingabe durch einen Menschen oder durch ein automatisiertes Programm (sogenannter „Bot") erfolgt. Hierzu analysiert reCAPTCHA das Verhalten anhand verschiedener Informationen (z. B. IP-Adresse, Verweildauer oder Mausbewegungen). Die dabei erfassten Daten werden an Google weitergeleitet.

Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses, unsere Website vor missbräuchlicher automatisierter Nutzung und SPAM zu schützen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Eine Übermittlung an die Google LLC in den USA kann nicht ausgeschlossen werden und wird auf die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission gestützt. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Google.

Schriftarten

Diese Website verwendet die Schriftarten Oswald, Inter und Cormorant Garamond. Diese werden lokal von unserem eigenen Server ausgeliefert. Beim Aufruf der Seite wird keine Verbindung zu Servern von Google aufgebaut, und es werden keine Daten an Google übertragen.

Einsatz Künstlicher Intelligenz (KI)

Transparenz beim Einsatz von KI ist uns wichtig – auch mit Blick auf die Transparenzpflichten der Verordnung (EU) 2024/1689 über Künstliche Intelligenz (KI-Verordnung / „AI Act"), die seit dem 2. August 2026 gelten. Deshalb legen wir offen, wo wir KI einsetzen und wo nicht.

Wobei wir KI eingesetzt haben

• Erstellung dieser Website. Bei der Konzeption, der Gestaltung und der Formulierung von Texten dieser Website wurden teilweise KI-gestützte Werkzeuge verwendet. Sämtliche Inhalte wurden vor Veröffentlichung von uns redaktionell geprüft, inhaltlich verantwortet und freigegeben.
• Fotos und Abbildungen. Die auf dieser Website gezeigten Speisen, Räumlichkeiten und Personen sind echte Aufnahmen aus unseren Betrieben. Es handelt sich nicht um KI-generierte Bilder und nicht um sogenannte Deepfakes im Sinne des Art. 3 Nr. 60 KI-Verordnung. Gestalterische Bildbearbeitung (z. B. Zuschnitt, Farbkorrektur, Text-Überlagerungen) findet in branchenüblichem Umfang statt.

Wobei wir keine KI einsetzen

• Kein Chatbot, kein KI-Assistent. Auf dieser Website findet keine Interaktion mit einem KI-System statt. Wenn Sie uns schreiben oder anrufen, kommunizieren Sie ausschließlich mit Menschen aus unserem Team.
• Keine KI-Auswertung Ihrer Anfragen. Ihre Nachrichten aus dem Kontaktformular werden von uns persönlich gelesen und beantwortet. Wir übergeben Ihre Anfragen nicht an KI-Systeme zur Auswertung und verwenden sie nicht zum Training von KI-Modellen.
• Kein Profiling. Wir erstellen keine Persönlichkeits- oder Verhaltensprofile und setzen keine KI zur Analyse Ihres Nutzungsverhaltens ein.

Keine automatisierte Entscheidungsfindung

Eine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling im Sinne des Art. 22 DSGVO findet nicht statt. Entscheidungen – etwa über eine Reservierung oder ein Catering-Angebot – treffen ausschließlich Menschen.

Sollten wir künftig KI-Systeme einsetzen, mit denen Sie unmittelbar interagieren, werden wir Sie darüber vor Beginn der Nutzung klar und deutlich informieren und diese Datenschutzerklärung entsprechend anpassen.

Websites und Links von Drittanbietern

Unsere Website enthält Links zu Websites Dritter, etwa zu Google Maps für die Routenplanung oder zu unserem Instagram-Profil. Diese Links werden erst durch Ihren Klick aktiv; eine automatische Verbindung beim bloßen Aufruf unserer Seite findet nicht statt. Wenn Sie einem solchen Link folgen, gelten die Datenschutzbestimmungen des jeweiligen Anbieters. Wir übernehmen keine Verantwortung für den Datenschutz oder die Sicherheit dieser Websites.

Daten von Kindern

Unsere Website ist nicht für die Nutzung durch Kinder gedacht, und wir erfassen wissentlich keine personenbezogenen Daten von Kindern. Wenn Sie die Eltern oder der Vormund eines Kindes sind, das uns seine personenbezogenen Daten zur Verfügung gestellt hat, können Sie sich über die unten angegebenen Kontaktdaten mit uns in Verbindung setzen, um die Löschung dieser Daten zu verlangen.

Sicherheit und Aufbewahrung Ihrer Daten

Zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte nutzt unsere Website eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung, die Sie an „https://" und dem Schloss-Symbol in Ihrer Browserzeile erkennen. Bitte beachten Sie, dass keine Sicherheitsmaßnahme vollkommen undurchdringlich ist; eine „perfekte Sicherheit" können wir daher nicht garantieren.

Wie lange wir Ihre personenbezogenen Daten aufbewahren, hängt davon ab, ob wir die Daten zur Bearbeitung Ihrer Anfrage benötigen, rechtlichen Aufbewahrungspflichten unterliegen oder Rechtsansprüche geltend machen, ausüben oder verteidigen müssen. Wir löschen Ihre Daten, sobald der Zweck der Verarbeitung entfällt und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen.

Ihre Rechte

Sie haben in Bezug auf Ihre personenbezogenen Daten die folgenden Rechte. Diese Rechte sind nicht absolut und gelten unter den jeweils gesetzlich vorgesehenen Voraussetzungen:

• Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO). Sie haben das Recht, Auskunft über die personenbezogenen Daten zu verlangen, die wir über Sie gespeichert haben.
• Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO). Sie haben das Recht, die Berichtigung fehlerhafter personenbezogener Daten zu verlangen.
• Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO). Sie haben das Recht, die Löschung der über Sie gespeicherten personenbezogenen Daten zu verlangen.
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO). Sie haben das Recht, die Einschränkung der Verarbeitung zu verlangen.
• Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO). Sie haben das Recht, eine Kopie Ihrer Daten in einem gängigen Format zu erhalten und deren Übermittlung an einen Dritten zu verlangen.
• Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO). Sie haben das Recht, der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu widersprechen, soweit diese auf einem berechtigten Interesse beruht.
• Widerruf der Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO). Sofern wir uns auf eine Einwilligung stützen, haben Sie das Recht, diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft zu widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt.

Sie können diese Rechte ausüben, indem Sie sich über die unten angegebenen Kontaktdaten an uns wenden. Durch die Ausübung dieser Rechte entstehen Ihnen keine Nachteile. Sofern erforderlich, müssen wir möglicherweise Ihre Identität überprüfen, bevor wir Ihre Anfrage bearbeiten können.

Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gegen die DSGVO verstößt, steht Ihnen ein Beschwerderecht bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu. Für uns zuständig ist:

Selbstverständlich können Sie sich auch jederzeit zuerst direkt an uns wenden.

Internationale Übertragungen

Wir können Ihre personenbezogenen Daten außerhalb des Europäischen Wirtschaftsraums übertragen, speichern und verarbeiten – insbesondere im Rahmen der Nutzung von Cloudflare, Formspree und Google reCAPTCHA. Wenn wir Ihre personenbezogenen Daten außerhalb des EWR übermitteln, stützen wir uns auf anerkannte Übermittlungsmechanismen wie die Standardvertragsklauseln der Europäischen Kommission, es sei denn, die Datenübermittlung erfolgt in ein Land mit nachweislich angemessenem Schutzniveau.

Änderungen an dieser Datenschutzerklärung

Wir können diese Datenschutzerklärung von Zeit zu Zeit aktualisieren, um beispielsweise Änderungen unserer Verfahrensweisen zu berücksichtigen, oder aus anderen betrieblichen, rechtlichen oder regulatorischen Gründen. Wir veröffentlichen die überarbeitete Datenschutzerklärung auf dieser Website und passen das Datum der „Letzten Fassung" entsprechend an.

Kontakt

Sollten Sie Fragen zu unseren Datenschutzverfahren oder dieser Datenschutzerklärung haben, oder wenn Sie eines der Ihnen zustehenden Rechte ausüben möchten, wenden Sie sich bitte per E-Mail unter anfragen@schnitzelhof.de oder per Post an Möhrer Holding GmbH, Straßenäcker 1, 74235 Erlenbach-Binswangen an uns.